Fermoale AY4 er Amerikansk Ale gjær av meget høy kvalitet!
Også kjent som “Chico” gjær og er blant de mest brukte ølgjærene på markedet.
Gir deg fast skum og holder seg godt i suspensjon under gjæring
Den har høy evne til å gjære ut, flokulerer bra og gjærer raskt!
AY4 er en allsidig gjær som brukes til både engelske og amerikanske ølstiler
Til “West coast” Pale Ale og IPA er den perfekt.
Passer også godt til Imperial stout, Imperial porter, Brown ale, Scottish Ale og Barley Wine.
- Gjær stamme: Saccharomyces cerevisiae
- Opprinnelse: USA
Kan sammenlignes med Safale US-05
- Spesifikasjoner:
Fenolsk: Nei
Diastatisk: Nei
Utgjæring: 75-84%
Flokkulering: Høy
Alkoholtoleranse: Høy (10-11%)
Anbefalt temperatur: 16-23°C (ideellt 18-22°C) - Anbefalt gjærmengde
2,5-5g/10L for flaskekarboneringSpesifikasjoner:
5-8g/10L ved temperaturer mellom 15-24°C
