Viking Munich Light Malt
Viking Münch Light malt gir smak og aroma til ølet i form av kjeks eller brød.
Lys munich bidrar til en god fylde, søthet og en god skumfasthet.
I juleøl er det vanlig å bruke denne som en basemalt for å fremheve maltsmak og aroma.
Type: Münchener malt
Farge: 14 - 18 EBC
Produsent: Viking Malt, Finland
Generelt om maltlagring:
Hele maltkorn kan fint lagres i ett år eller lengre, så kjøp av store kvanta går helt fint. Det man må unngå er overdreven varme og fuktighet. Varme kan ødelegge kornene, og fuktighet kan skape mugg, tiltrekke seg insekter eller surne. Hel malt må lagres tørt, kjølig og holdes unna sollys. Det kan lagres i kjøleskap om du har plass, men med hele korn så er det ikke nødvendig.
Kvernet malt har større sjanse for oksidering og er lettere mottakelig for varme, lys og fuktighet enn hele korn. Vi anbefaler at kvernet malt oppbevares lufttett og kjølig frem til den skal brukes. Om kvernet malt oppbevares riktig så kan den fint ligge i noen måneder.
