Dette er en blend av to gjærtyper som vanligvis brukes til å brygge Trappist- øl og en gjærtype som vanligvis brukes til å brygge belgiske ales. Gjæren er en allsidig blend som kan brukes til Trappist- øl, og ellers en myriade av øltyper som best kan gå under paraplybetegnelsen "belgisk type".
PurePitch-pakkene fra White Labs har en best før-dato på seks måneder etter produksjonsdato. I følge målinger gjort hos White Labs er det så mye som 71% levedyktige celler i pakkene ved best før-datoen.