LalBrew Köln® passer perfekt til kölsch, og andre nøytrale aler. Den nøytrale karakteren i denne gjærstammen fremhever god humlearoma og gir et subtilt hint av fruktige estere.
Denne gjæren har et beta-glucosidase enzym som som fremhever humlesmak og aroma. Kaldere gjæring vil gi en mer nøytral smak mens varmere gjæring gir mer fruktige estere.
Teknisk datablad
Relaterte produkter
