Kølsch er en klassisk tysk ale fra Köln.
Et lyst og friskt øl med middels humlebitterhet og tørr finish
Denne stilen kan også omtales som «German Pale Ale», der man får tydelig tysk humle i smaksbildet».
Stilen Kölsch er beskyttet og man skal derfor kunne se Kölnerdomen fra bryggeriet!
Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring.
I oppskriftsarket som følger med er det mulig å klippe ut label ferdig laget for Bishop Tap Handle!
Stil: Kölsch
Alkoholprosent: ca. 5,1%. Forventet OG: ca. 1.047. FG: ca 1.008
IBU: ca. 23 – moderat bitter. Farge: 7 EBC - halmgul
Innholder 4,2 kg knust malt:
Malt: Pilsnermalt, Hvetemalt, Viennamalt
Humle: Magnum og Tettnang
Gjær: LalBrew Köln Kölsch Style Yeast
Meskes på 65°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 15°C.
