Galaxy, en virkelig smakshumle! Galaxy gir ølet en karakter av pasjonsfrukt, fersken, og rene sitrusaromaer. Galaxy har raskt blitt den mest kjente smakshumlen fra Australia.
Humlens rykte kommer fra den distinkte karakteren den bringer til ølet, som går fra pasjonsfrukt og fersken til rene citrus aromaer som blir mer intense jo senere den kommer til i kokingen.
Som meget allsidig kan Galaxy bli brukt i bortimot alle øltyper der ute. Potensialet har så vidt blitt utforsket, og det kommer stadig flere øltyper hvor den kan skinne gjennom som den store stjernen den er. Når den blir brukt sent i kokingen, med whirlpool eller tørrhumling, bidrar Galaxy til aroma og smak som best kan beskrives som en kombinasjon av pasjonsfrukt og citrus.
En fruktig karakter kommer jo fra kombinasjon av humle, malt, gjær og mengdene av de forskjellige, men hvis man bruker Galaxy sent i kokingen, vil den alltid kunne merkes.
Mengde: 100g
Alfasyreinnhold: 15.7%
Opprinnelsesland: Australia
Bruksområde: Bitter/smak/aroma
Aroma/smak: Sitrus, fersken og pasjonsfrukt.
Tilsvarende humletype: Citra, Amarillo, Centennial.
Vanlige ølsorter: IPA, Pale Ale og ESB.
På midten av 90’ tallet ble Australske humler med høy alfa krysspollinert med europeiske humlearter. Målet var å lage nye Australske humler med høy alfa med europeiske trekk. Hovedfokuset på den tiden var å bruke den velkjente tyske varianten Perle.
Galaxy stiklingene ble dyrket og evaluert i 9 år før den var klar for sin debut og en prøve ble presentert til bryggere. De sterke pasjonsfrukt-, fersken- og citrus karakterene var raskt en vinner og i 2009 ble den første gang dyrket kommersielt.
Varenr 503250
Reduser sjansen for at at pumpen tetter seg i bryggeren din, benytt deg av et...
Varenr 503004
10 pakning med humleposer. Brukes for å filtrere vekk humlerester under kok.
Varenr 400038
Solid bryggeskje utført i treverk. Lengde 70cm. Om denne skulle bli for...
Varenr 101342
En praktisk humlebeholder laget av 304 rustfritt stål med lokk som kan...
Varenr 105658
Humlefilter til Grainfather, men passer også godt til andre kjeler og...